日本酒

正月はおいしいお酒をみんなで飲みました。
そこにおんなじ日本酒が偶然2本そろいました。
1本は普通の酒屋で棚に置いてあったもの、もう1本は蔵本から直接送ってきたものです。
おいしさがまったくちがいました。
私は外で飲む時、石川県の天狗舞をよくいただくのですが酸味が少し気になっていました。
数日前あるお店で天狗舞をいただいたのですが、その、気になっていた酸味がなくすごくフルーティーでした。
その店はお酒をしっかり温度管理し、お客さんも多いので開栓してからの時間も短いみたいです。
日本酒は温度管理が大切なんだな~と思った新年でした。

写真は施術室に置いているゴッホの絵画です。
ゴッホが精神的に立ち直り精力的に活動してた時のものらしいです。
お酒と関係ないですが殺風景なので。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　see you